液氮速凍機(jī)的消耗成本主要分兩塊，一是電費(fèi)，二是液氮消耗。電費(fèi)與傳統(tǒng)單凍機(jī)相比基本可以忽略不計(jì)。液氮速凍消耗成本是液氮。速凍食品的液氮消耗主要和含水量、有效厚度、初始溫度、是否帶包裝、冷卻方式幾個(gè)因素相關(guān)；依據(jù)理論計(jì)算及多年國(guó)內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)，速凍1噸產(chǎn)品一般液氮消耗量在0.5-2噸之間，絕大部分裸凍的產(chǎn)品每噸液氮速凍液氮消耗量在1-1.5噸之間。有部分企業(yè)會(huì)為了讓客戶上設(shè)備而把消耗量故意說低，但是我們希望的是讓客戶掌握真實(shí)的信息來理智決策，而非受誤導(dǎo)得出錯(cuò)誤的成本模型。我們認(rèn)為客戶選擇液氮速凍技術(shù)的關(guān)鍵是在于大大提升了客戶產(chǎn)品品質(zhì)帶來的溢價(jià)及競(jìng)爭(zhēng)力提升，而少量增加的客戶成本可以被前面兩項(xiàng)吸收消化掉。

　　為什么冷凍行業(yè)適合選擇液氮速凍機(jī)：

　　一、安全快捷方便

　　對(duì)于液氮速凍機(jī)的公司來說，冷凍效率會(huì)直接影響食物的品質(zhì)，也直接與企業(yè)的盈利掛鉤，其采用全自動(dòng)工藝曲線，產(chǎn)品溫度能夠?qū)崿F(xiàn)實(shí)時(shí)顯示，隨時(shí)掌控產(chǎn)品溫度的變化，全封閉式結(jié)構(gòu)進(jìn)、出料端設(shè)有風(fēng)場(chǎng)壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏，節(jié)能效果也極其明顯，操作簡(jiǎn)單，大大減少了人工成本，對(duì)于操作員的技能要求也酌情降低。

　　二、投入少

　　比如以國(guó)內(nèi)品質(zhì)較高的冷鏈運(yùn)輸來說，它們?cè)诼吠旧系馁M(fèi)用極為高昂，因?yàn)槔鋬鲂袠I(yè)投入較大，所以許多消費(fèi)者深感異地冷鏈快遞費(fèi)*，而使用設(shè)備后可以大幅降低成本，以較少的前期投入創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線。

　　三、后期保養(yǎng)簡(jiǎn)單

　　許多企業(yè)表示使用速凍機(jī)后使產(chǎn)品的上市時(shí)間大大縮短，因?yàn)樗且苑昼娪?jì)時(shí)，并非小時(shí)，而且它不光安裝成本較低，在后期清洗時(shí)也極其簡(jiǎn)單，有著極其低廉的維護(hù)成本，為企業(yè)節(jié)約了大量的財(cái)力。

　　液氮速凍機(jī)有著大容量、制冷快和更耐用的特點(diǎn)，作為多功能性設(shè)備，通過智能溫控使得速凍機(jī)的可控性更強(qiáng)。它的外部采用加厚不銹鋼，內(nèi)部使用純進(jìn)口壓縮機(jī)，保證了它的動(dòng)力性和防外力性，操作簡(jiǎn)便的液氮速凍機(jī)有多種規(guī)格和尺寸。